Beetsterzwaag

Status
Beetsterzwaag (Fries: Beetstersweach) is een dorp in de gemeente Opsterland.

Lokale lekkernijen
- Sinds 2010 heeft Beetsterzwaag de Sweachster roggetruffel. De borrelhap van kaas en roggebrood komt uit de koker van voedselvernieuwers Janwillem en Willem Feenstra uit Beetsterzwaag, samen met roggebroodbakker Van Dijk uit Sint Johannesga. De Sweachster roggetruffel moet dé nieuwe exporthit voor Beetsterzwaag of zelfs heel Friesland worden. Het is de bedoeling dat toeristen die Beetsterzwaag aandoen, de roggetruffel als souvenir meenemen en de lekkernij zo over het land verspreiden. Volgens de Feenstra's heeft het product de potentie om de landelijke bekendheid van de Friese oranjekoek te evenaren. De tijd zal het leren.

Literatuur
- Nieuwe en/of tweedehands boeken over Beetsterzwaag (online te bestellen).